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【2月】ほうれんそうとれんこんのおひたし
#2月#さっぱり
【調理時間】15分
【カロリー】74㎉
【塩分】1.7g
（２人分）
材料
- ほうれんそう
１束（200g）
- れんこん
100g
- Ａ だし汁
１カップ
- Ａ うす口しょうゆ（またはしょうゆ）
大さじ１
- Ａ みりん
小さじ２
- Ａ 塩
少々
作り方
| 1 | ほうれんそうは根元に十字に切りこみを入れてよく洗う。れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし、水に５分さらす。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてほうれんそうをゆでる。冷水にとって水気を絞り、４㎝長さに切ってもう一度水気を絞る。同じ湯に酢を加え、れんこんを２分ほどゆでて冷水にとり、水気をきる。 |
| 3 | ②を器に盛り合わせ、混ぜたＡを注ぐ。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
