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【4月】アスパラと豚肉の中国風炒め
#4月#炒めもの#豚肉
【調理時間】15分
【カロリー】267㎉
【塩分】2.2g
（２人分）
材料
- グリーンアスパラガス
６本（150g）
- 豚肉（こま切れ）
150g
- 新玉ねぎ
½個
- しょうが（せん切り）
½かけ分
- Ａ 水
大さじ½
- Ａ 酒、しょうゆ
各小さじ２
- Ａ 砂糖
小さじ½
- Ａ 塩
小さじ¼
- Ａ こしょう
少々
- Ａ ごま油
小さじ１
作り方
| 1 | アスパラは根元を落としてかたい皮をむき、５㎝長さに切る。玉ねぎは１㎝幅のくし形に切ってほぐす。豚肉は酒としょうゆ各小さじ１をもみこむ。Aは混ぜ合わせる。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油大さじ½を熱し、豚肉にかたくり粉小さじ１をまぶして入れ、ほぐしながら炒める。8割がた色が変わったらとり出す。 |
| 3 | フライパンをきれいにして油大さじ１を熱し、しょうがをさっと炒める。アスパラを加え、塩少々と水大さじ１をふってふたをし、ときどき混ぜながら強めの中火で１分ほど蒸し炒めにする。玉ねぎを加えて１分ほど炒め、②をもどし入れてAを回し入れ、炒め合わせる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
