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【3月】牛肉とレタス、セロリの中国風炒め
#3月#炒めもの#牛肉
【調理時間】10分
【カロリー】211㎉
【塩分】1.2g
（２人分）
材料
- 牛肉（こま切れ）
200g
- Ａ おろしにんにく
小さじ½
- Ａ 塩、こしょう
各少々
- Ａ かたくり粉
小さじ２
- レタス
小１個（200g）
- セロリ
１本（100g）
- Ｂ 酒
大さじ１
- Ｂ 鶏ガラスープの素、みりん
各小さじ１
- Ｂ 塩
小さじ⅓
- Ｂ かたくり粉
小さじ½～１
作り方
| 1 | 牛肉はＡを順にもみこむ。レタスは大きめのひと口大にちぎる。セロリは茎は５mm幅の斜め切りにし、葉は粗く刻む。Ｂは混ぜ合わせる。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油大さじ½を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら強火にし、セロリの茎、レタス、セロリの葉を順に加えて炒める。 |
| 3 | 全体がなじんだらＢをもう一度混ぜて回し入れ、調味する。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
