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【3月】鶏肉とごぼうの炒め煮
#鶏もも#和風#炒めもの#3月#煮る
【調理時間】25分
【カロリー】421㎉
【塩分】1.7g
（２人分）
材料
- 鶏もも肉
大１枚（300g）
- ごぼう
½本（100g）
- さやいんげん
60g
- Ａ だし汁
3/4カップ
- Ａ 酒
大さじ２
- Ｂ 砂糖
小さじ２
- Ｂ しょうゆ
大さじ１
- みりん
大さじ１
作り方
| 1 | 鶏肉はひと口大に切る。ごぼうは洗って乱切りにし、ざるに入れて水でさっと洗う。いんげんは４cm長さに切る。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に油小さじ１を中火で熱し、鶏肉とごぼうを炒める。全体がなじんだらＡを加え、煮たったらアクをとり、ふたをずらしてのせ、10分ほど煮る。 |
| 3 | Ｂを加え、ふたをずらしてのせ、さらに５分ほど煮る。いんげんを加えてみりんを回し入れ、ときどき混ぜながら５分ほど煮る。煮汁が少し残る程度まで煮つめ、火を止める。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
