【4月】あさりとキャベツのワイン蒸し

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#4月#春キャベツ#蒸し

【調理時間】20分
【カロリー】120㎉
【塩分】1.8g

（２人分）

材料

あさり（砂出しずみ）: 300g
春キャベツ: ¼個（300g）
白ワイン: 大さじ２

作り方

1	あさりは殻をこすり合わせて洗い、ざるに上げる。キャベツは４～５㎝大のざく切りにする。
2	フライパンに①を入れ、ワインを加えてふたをし、中火にかける。煮たってから５分ほど蒸し煮にする。
3	あさりの口が開いて、キャベツが柔らかくなったらざっと混ぜ、味をみて塩とこしょうで調味する。器に盛り、好みでオリーブ油大さじ１をかける。

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レシピの表記について

＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。

出典元：おあじはいかが©