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【4月】あじと新玉ねぎの南蛮漬け
#4月#揚げる#魚介
【調理時間】15分
【カロリー】208㎉
【塩分】3.0g
（２人分）
材料
- あじ（三枚おろし）
２尾分（140g）
- 新玉ねぎ
½個（100g）
- パプリカ（黄）
¼個（50g）
- 赤唐辛子（種を除く）
１本
- Ａ しょうゆ
大さじ３
- Ａ 酢
大さじ２
- Ａ 砂糖
大さじ１
- Ａ 水
150㎖
作り方
| 1 | 赤唐辛子は水につけて柔らかくし、小口切りにしてボウルに入れ、Ａと混ぜ合わせる。 |
|---|---|
| 2 | 玉ねぎは芯を切りとって縦に薄切り、パプリカは斜めに細く切り、①に加えて混ぜる。 |
| 3 | あじは骨を除いて４等分に切り、塩少々をふってかたくり粉を薄くまぶす。 |
| 4 | フライパンに揚げ油を１㎝深さほど入れて170度に熱し、③を入れてさわらずに２分ほど揚げ、返して１～２分揚げてとり出す。 |
| 5 | 器に②の野菜を盛って④をのせ、②の漬け汁をあじにかける。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
