レシピ集
トップページ > レシピ集
【4月】豆腐と卵の鉢蒸ししらすねぎのせ
#4月#卵
【調理時間】10分
【カロリー】212㎉
【塩分】2.9g
（２人分）
材料
- しらす干し
30g
- 小ねぎ
３本
- Ａ だし汁
大さじ３
- Ａ うす口しょうゆ（またはしょうゆ）、米油（またはサラダ油）
各大さじ½
- 絹ごし豆腐
150g
- 卵
２個
- Ｂ だし汁
½カップ
- Ｂ みりん
大さじ１
- Ｂ うす口しょうゆ（またはしょうゆ）
小さじ½
- Ｂ 塩
小さじ¼
作り方
| 1 | 小ねぎは小口切りにしてボウルに入れ、しらすとＡを加えて混ぜる。 |
|---|---|
| 2 | 別のボウルに豆腐を入れて泡立器でなめらかにつぶし、卵を割り入れて混ぜる。Ｂを加えてよく混ぜ、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジで６分加熱する。ラップをはずして①をのせる。 |
※レンジ加熱直後は膨らみますが、すぐに沈みます。容器が熱いので気をつけてとり出し、やけどに注意してラップをはずします。
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
