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【5月】スナップえんどうの肉巻き焼き濃いマヨソース
#5月
【調理時間】15分
【カロリー】481㎉
【塩分】1.1g
（２人分）
材料
- スナップえんどう
10本
- 豚バラ肉（冷しゃぶ用）
150～200g
- Ａ マヨネーズ
大さじ２
- Ａ 卵黄
１個分
- Ａ 豆板醤
小さじ¼
作り方
| 1 | スナップえんどうは両側の筋をとる。 |
|---|---|
| 2 | 豚肉は10等分して縦長におき、手前に①をのせて全体をおおうようにきつく巻きつけ、塩小さじ¼をふる。 |
| 3 | フライパンにごま油小さじ１をひき、②の巻き終わりを下にして並べ入れ、中火にかける。しっかりと焼き色がついたら返し、ふたをして弱めの中火で３分蒸し焼きにする。 |
| 4 | ふたをとって転がしながら焼き、全体がカリッとしたら器に盛る。小皿にＡを順に入れて添え、つけていただく。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
