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【4月】黒酢の酢豚
#4月#豚肉
【調理時間】25分
【カロリー】360㎉
【塩分】2.8g
（２人分）
材料
- 豚肉（こま切れ）
200g
- Ａ 酒、しょうゆ
各大さじ½
- Ａ おろししょうが
小さじ１
- とき卵
½個分
- 黒酢
大さじ１½
- Ｂ 砂糖、しょうゆ
各大さじ１½
- Ｂ 水
¼カップ
- Ｂ かたくり粉
小さじ１
- レタス
１～２枚
作り方
| 1 | 豚肉はAをもみこみ、10分おく。12等分して３～４㎝大に丸め、とき卵をからめてかたくり粉大さじ３をまぶす。170度の揚げ油で３～４分揚げて火を通す。 |
|---|---|
| 2 | Bは混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンに黒酢を入れて火にかけ、煮たったら②を加える。混ぜながら再び煮たて、トロミがついたら①を加えてからめる。 |
| 4 | レタスをちぎって器に敷き、③をのせる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
