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【6月特集】切り干し大根の肉巻き焼き 黒酢風味
#6月#豚肉
（２人分）
材料
- 切り干し大根
30g
- 豚ロース肉（薄切り）
８枚
- 青じその葉
16枚
- Ａ 黒酢、しょうゆ、みりん
各大さじ½
作り方
| 1 | 切り干し大根はさっと洗い、かぶるくらいの水に７分浸して水気を絞る。長いものは食べやすく切る。 |
|---|---|
| 2 | 豚肉の片面に塩少々と小麦粉小さじ１をふる。青じその葉を２枚ずつのせ、①を等分にのせて巻く。 |
| 3 | フライパンにごま油小さじ２を中火で熱し、②の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き目をつけながら焼く。酒大さじ１をふり、ふたをして弱めの中火で３分蒸し焼きにする。 |
| 4 | 中火にし、Ａを加えて煮たてながらからめる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
