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【6月特集】高野豆腐と牛肉のすき煮
#6月#煮る#牛肉
（２人分）
材料
- 高野豆腐
２個
- 牛肉（切り落とし）
200g
- 玉ねぎ
½個
- 小松菜
½束
- Ａ だし汁
300㎖
- Ａ 酒
大さじ１
- Ａ みりん
大さじ２
- Ａ 砂糖
小さじ１
- Ｂ しょうゆ
大さじ１
- Ｂ 塩
小さじ¼
作り方
| 1 | 高野豆腐は約50度のたっぷりの湯に30分浸してもどし、水気を絞る。４等分に切る。 |
|---|---|
| 2 | 玉ねぎは６等分のくし形に切る。小松菜は食べやすく切る。 |
| 3 | 牛肉は沸騰した湯に入れ、色が変わったらざるに上げる。 |
| 4 | 鍋にＡ、①、玉ねぎを入れて中火にかける。煮たったら弱めの中火にし、ふたをして10分煮る。Ｂ、③、小松菜を加え、さらに５分煮る。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
