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【7月】いわしのスパイシートマト煮
#7月#温まる#魚介
【調理時間】20分
【カロリー】289㎉
【塩分】2.2g
（２人分）
材料
- いわし
４尾
- トマト
１個
- オクラ
４〜６本
- Ａ 玉ねぎ（薄切り）
¼個分
- Ａ にんにく（みじん切り）
½片分
- Ａ しょうが（みじん切り）
½かけ分
- Ａ 赤唐辛子（小口切り）
½本分
- Ｂ 水
150㎖
- Ｂ カレー粉
大さじ１½
- Ｂ 塩
小さじ¼
- Ｂ 粗びき黒こしょう
少々
作り方
| 1 | いわしは頭を落としてわたを除き、水洗いして水気をよく拭き、塩少々をふる。トマトはひと口大に切り、オクラはがくのまわりをむく。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、いわしを並べ入れて焼く。あいたところにＡを加えて炒める。いわしを返し、色が変わったらＢを加えてトマトを散らす。落としぶたをして弱火で５～６分煮、オクラを加えてさっと煮る。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
