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【7月】牛肉とチンゲンサイのオイスター炒め
#7月#炒めもの#牛肉
【調理時間】15分
【カロリー】176㎉
【塩分】2.1g
（２人分）
材料
- 牛肉（こま切れ）
150g
- Ａ 塩、こしょう
各少々
- Ａ かたくり粉
小さじ１
- チンゲンサイ
２株
- 玉ねぎ
¼個
- にんにく
½片
- Ｂ オイスターソース
大さじ½
- B しょうゆ
大さじ½
- B 酒
大さじ½
作り方
| 1 | 牛肉はＡをまぶす。チンゲンサイは長さを４等分にし、根元は縦に８等分に切る。玉ねぎは薄切り、にんにくは粗みじんに切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにごま油小さじ½を熱し、チンゲンサイの根元を炒める。色が鮮やかになったらとり出す。 |
| 3 | ②のフライパンに油小さじ１を足し、牛肉とにんにくを炒める。肉の色が半分ほど変わったら玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたらＢを加えてからめる。②をもどし入れ、チンゲンサイの葉を加えて炒め合わせる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
