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【8月】ガーリックシュリンプ
#炒めもの
【調理時間】20分
【カロリー】221㎉
【塩分】1.6g
（２人分）
材料
- 殻つきえび＊
200g
- Ａ トマトケチャップ、酒
各小さじ１
- Ａ 塩
小さじ¼
- Ａ レモン汁
¼個分
- マッシュルーム
100g
- にんにく
２片
- パセリの葉
15g
- Ｂ 酒
大さじ１
- Ｂ 塩
小さじ¼
- バター
15g
- レモン
¼個
作り方
| 1 | えびは殻つきのままキッチンばさみで背に切りこみを入れ、背わたを除く。塩とかたくり粉各少々をふってさっと混ぜ、水洗いして水気を拭く。 |
|---|---|
| 2 | ボウルにＡを混ぜ合わせ、①を加えてからめ、10分ほどおく。 |
| 3 | マッシュルームは縦半分に切る。にんにくは粗みじんに切る。パセリは粗く刻む。 |
| 4 | フライパンにオリーブ油小さじ２とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら②を汁ごと加えて炒める。色が変わったら、マッシュルームとＢを加えて１分ほど炒め、バターとパセリを加えてからめる。器に盛り、レモンを添える。 |
＊殻が柔らかめのバナメイがおすすめ。
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
