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【8月】豚しゃぶとオクラのおろしあえ
#8月#さっぱり#豚肉
【調理時間】15分
【カロリー】243㎉
【塩分】1.9g
（２人分）
材料
- 豚ロース肉（冷しゃぶ用）
180g
- オクラ
８本
- 大根
200g
- Ａ 酢
小さじ１
- Ａ 塩
小さじ½
- Ｂ 塩
小さじ¼
- Ｂ ごま油
小さじ１
作り方
| 1 | オクラはがくのまわりをむいて塩少々をふり、板ずりしてさっと洗う。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に湯を沸かし、①を30秒ほどゆでてざるに上げる。粗熱がとれたら斜め半分に切る。同じ湯に豚肉を広げ入れ、色が変わったらとり出して粗熱をとる。 |
| 3 | 大根はすりおろしてざるにのせ、汁をきる。ボウルに入れ、Ａを加えてさっと混ぜる。 |
| 4 | ②を別のボウルに入れ、Ｂを加えてさっとあえ、③を加えてあえる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
