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【9月特集】さけとじゃがいものペッパーチーズ蒸し
#9月#蒸し
（２人分）
材料
- 生さけ
２切れ（160g）
- じゃがいも
２個（300g）
- しめじ
１パック（100g）
- ミニトマト
８個
- ピザ用チーズ
60g
- Ａ 塩
小さじ⅔
- Ａ 粗びき黒こしょう
少々
- Ａ パセリ（みじん切り）
適量
作り方
| 1 | さけはひと口大に切り、塩少々をふって５分ほどおき、ペーパータオルで水気を拭く。じゃがいもは1.5㎝厚さの半月切りにして水にさっとさらし、水気をきる。しめじは小分けにする。 |
|---|---|
| 2 | 直径24㎝程度のフライパンに油小さじ１を中火で熱し、さけとじゃがいもを並べ入れて３分ほど焼く。返してしめじとミニトマトを重ね入れ、ふたをして弱火で５分ほど蒸し焼きにする。 |
| 3 | Ａの塩をふってざっくりと混ぜ、中央にピザ用チーズをのせる。ふたをして１～２分蒸し焼きにし、チーズを溶かす。残りのＡをふる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
