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【9月特集】BIGきのこバーグ ケチャップソース
#9月#きのこ#合びき肉
（２人分）
材料
- 合びき肉
250g
- まいたけ
大１パック（150g）
- 玉ねぎ
１個（200g）
- ブロッコリー
½株（150g）
- Ａ 生パン粉
½カップ（20g）
- Ａ 牛乳
大さじ１
- Ａ とき卵
１個分
- Ａ 塩
小さじ⅓
- Ａ こしょう
少々
- Ｂ トマトケチャップ
大さじ３
- Ｂ 水
大さじ２
- Ｂ 中濃ソース
大さじ１
- バター
15g
作り方
| 1 | まいたけは小さくほぐす。玉ねぎは半量をみじん切りにして耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして600Ｗの電子レンジで２分ほど加熱し、さます。 |
|---|---|
| 2 | ボウルにひき肉とＡを入れて粘りが出るまで練り混ぜ、①を加えてさらに練り混ぜる。 |
| 3 | ブロッコリーは小房に分け、軸は皮を厚めにむいて５㎜幅に切る。残りの玉ねぎはひと口大に切る。 |
| 4 | 直径22㎝程度のフライパンに油大さじ½を入れてペーパータオルでのばす。②の空気を抜いてフライパンに入れ、底面全体（直径約18cm）に広げて形を整える。強めの中火にかけ、３分ほど焼いてこんがりとしたら返し、まわりに③を入れて塩少々をふる。水大さじ１をふり、ふたをして弱めの中火で７分ほど蒸し焼きにする。 |
| 5 | Ｂを混ぜてハンバーグにかけ、バターをのせる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
