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【9月】かぼちゃと牛肉の中国風炒め
#炒めもの#牛肉
【調理時間】20分
【カロリー】306㎉
【塩分】2.1g
（２人分）
材料
- かぼちゃ
正味200g
- 牛肉（焼き肉用）
150g
- ねぎ
⅓本
- Ａ オイスターソース、酒、水
各大さじ１
- Ａ しょうゆ
小さじ１
- Ａ かたくり粉
小さじ⅓
- Ａ こしょう
少々
- 豆板醤
小さじ⅓
作り方
| 1 | かぼちゃはところどころ皮をむき、１㎝厚さに切る。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで３分30秒加熱する。 |
|---|---|
| 2 | ねぎは１㎝幅の斜め切りにする。牛肉は塩とこしょう各少々をふる。Ａは混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンに油小さじ２を中火で熱し、豆板醤と牛肉を入れ炒める。肉の色がほぼ変わったら、ねぎとかぼちゃを加えて炒め、Ａを加えてトロミがつくまで炒め合わせる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
