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【9月】さけのみそバター焼き
#9月#魚介
【調理時間】20分
【カロリー】405㎉
【塩分】2.8g
（２人分）
材料
- 生さけ
２切れ（200g）
- もやし
100g
- キャベツ
２枚
- Ａ 水
大さじ３
- Ａ みりん
大さじ２
- Ａ みそ
大さじ１½
- バター
10g
作り方
| 1 | さけは塩とこしょう各少々をふり、小麦粉をしっかりとまぶす。もやしはひげ根を除く。キャベツはひと口大に切る。Ａは混ぜ合わせる。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油小さじ１を中火で熱してキャベツともやしを炒め、塩とこしょう各少々で調味し、とり出す。 |
| 3 | ②のフライパンに油小さじ１を足し、さけの両面を色よく焼く。余分な脂をペーパータオルで拭きとり、Ａとバターを加えてからめながら焼く。 |
| 4 | 器に②を広げて盛り、③をタレごとのせる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
