【10月特集】かぼちゃ白玉

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#10月

【主材料】（作りやすい分量）

材料

かぼちゃ: 正味100g
白玉粉: 100g
水: 70～80㎖＊
ゆであずき（市販）: 適量

作り方

1	かぼちゃは皮をむいてひと口大に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで３分30秒加熱し、そのまま５分おく。なめらかにつぶし、粗熱をとる。
2	①に白玉粉を加えてすり混ぜる。水を少しずつ加えながら、耳たぶ程度の柔らかさになるまでこねる。
3	たっぷりの湯を沸かし、②を直径1.5㎝ほどに丸めて強めの中火でゆでる。浮き上がってから２分ほどゆで、水にとる。
4	③の粗熱がとれたら器に盛り、ゆであずきを添える。

＊かぼちゃの水分量によって調整

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レシピの表記について

＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。

出典元：おあじはいかが©