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【10月】きのことひじきのペペロンチーノ
#10月#きのこ
【調理時間】10分
【カロリー】107㎉
【塩分】1.8g
【主材料】（２人分）
材料
- まいたけ
１パック（100g）
- エリンギ
１パック（100g）
- しいたけ
１パック（100g）
- 長ひじき（乾燥）
大さじ２（10g）
- アンチョビー（フィレ）
４枚
- にんにく（みじん切り）
１片分
- 赤唐辛子（小口切り）
小さじ½
作り方
| 1 | まいたけはほぐす。エリンギは３㎝長さに切って薄切りにする。しいたけは軸を落とし、４～６つに切る。 |
|---|---|
| 2 | ひじきはたっぷりのぬるま湯に５分ほどつけてもどし、ざるに上げて水気をきる。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを弱火で熱し、香りが立ったら強めの中火にし、赤唐辛子と②を１～２分炒める。汁気がなくなったらアンチョビーと①を加えて３～４分炒め、しょうゆ大さじ½を鍋肌から回し入れる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
