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【12月】ブロッコリーと鶏肉のごまみそ炒め
#12月#炒めもの#鶏もも
【調理時間】20分
【カロリー】534㎉
【塩分】2.6g
【主材料】（２人分）
材料
- ブロッコリー
１株（350g）
- 鶏もも肉
１枚
- Ａ 酒
大さじ½
- Ａ しょうゆ
小さじ１
- Ｂ みそ
大さじ１
- Ｂ みりん
大さじ２
- Ｂ すり白ごま
大さじ１
- Ｂ おろしにんにく
小さじ１
作り方
| 1 | ブロッコリーは小房に分け、さらに縦半分に切る。耐熱皿に並べ、塩少々をふってラップをし、電子レンジで２分加熱する。 |
|---|---|
| 2 | 鶏肉は余分な脂肪を除いて筋膜を切り、厚みを開いてひと口大のそぎ切りにし、Ａをもみこむ。Ｂは混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンに油大さじ１を熱し、②の鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、中火で両面を３分ずつ焼く。途中、あいたところに①を加えて焼き、Ｂを加えて全体を炒め合わせる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
