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【5月】グリンピースと鶏肉の 中国風クリーム煮
#5月#クリーミー#温まる#鶏もも
【調理時間】30分
【カロリー】625㎉
【塩分】1.8g
（２人分）
材料
- グリンピース
正味100g
- 鶏もも肉
１枚（250g）
- ねぎ
½本（50g）
- しょうが
１かけ（10g）
- Ａ 牛乳
１カップ
- Ａ 生クリーム
¼カップ
- Ａ 鶏ガラスープの素
小さじ１
- Ａ 酒
大さじ１
- Ａ 塩
小さじ¼
- Ａ こしょう
少々
- Ｂ かたくり粉
小さじ２
- Ｂ 水
大さじ１
作り方
| 1 | 鶏肉は筋と脂肪を除き、ひと口大に切って塩小さじ⅙とこしょう少々をもみこむ。ねぎは１㎝幅のぶつ切りに、しょうがはせん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにごま油大さじ１を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ、強めの中火にかける。３分ほどこんがりと焼き、返してさっと焼く。 |
| 3 | ②にグリンピースと残りの①を加えてさっと炒め、Aを加える。煮たつ直前でふたをし、ごく弱火で15分ほど、ときどき混ぜながら煮る※。 |
| 4 | といたBを加えてトロミをつける。 |
※煮汁が分離することがありますが、トロミをつけたらなくなります。
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
