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【12月】韓国風フライドチキン
#12月#揚げる#鶏むね
【調理時間】20分
【カロリー】499㎉
【塩分】2.1g
【主材料】（２人分）
材料
- 鶏むね肉
大１枚（300g）
- Ａ 牛乳
大さじ３
- Ａ レモン汁（または酢）
大さじ½
- Ａ おろしにんにく
小さじ１
- Ａ 塩
小さじ½
- Ａ こしょう
少々
- Ｂ 小麦粉
⅓カップ
- Ｂ かたくり粉
大さじ３
- Ｂ 塩
小さじ¼
- Ｂ 韓国産粉唐辛子
小さじ１
- 大根の甘酢漬け
適量
作り方
| 1 | 鶏肉は大きめのそぎ切りにする。 |
|---|---|
| 2 | ボウルにＡを混ぜ合わせて①を漬け、冷蔵庫に30分～１時間（ひと晩でもOK）おく。 |
| 3 | バットなどにＢを混ぜ、大さじ２をとって②のボウルに加え、全体にからめる。 |
| 4 | ③のバットに鶏肉を移して全体に衣をまぶし、２～３分おく。 |
| 5 | 170度の揚げ油に④を入れ、４～５分揚げる。器に盛り、大根の甘酢漬けを添える。 |
【付け合わせ】大根の甘酢漬け（作りやすい分量）
1. ポリ袋に酢、砂糖、水各大さじ１と塩小さじ¼を入れて溶かし、大根（２㎝の角切り）200gを加える。
2. 空気を抜いて口を閉じ、30分～１時間漬ける。
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
