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【2月】さわらとれんこんの中華蒸し
#2月#蒸し#魚介
【調理時間】20分
【カロリー】393㎉
【塩分】2.8g
【主材料】（２人分）
材料
- さわら
２切れ（250g）
- れんこん
200g
- 豆苗
1/2パック（100g）
- Ａ おろししょうが
１かけ分
- Ａ オイスターソース
大さじ２
- Ａ 酒、ごま油
各大さじ１
- Ａ 酢
大さじ1/2
- Ａ しょうゆ
小さじ１
作り方
| 1 | さわらはＡを回しかけてなじませる。 |
|---|---|
| 2 | れんこんは３mm厚さの半月切りにし、水にさっとさらして水気をきる。豆苗は根元を落とす。 |
| 3 | せいろにオーブン用シートを敷き、れんこんを広げて入れ、①を漬け汁ごと上にのせる。 |
| 4 | 鍋にたっぷりの湯を沸かし、蒸気が上がったら③をのせ、強火で12分蒸す。豆苗を加えて１分蒸す。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
