レシピ集
トップページ > レシピ集
【2月】牛肉とごぼうのソース炒め
#2月#炒めもの#牛肉
【調理時間】15分
【カロリー】399㎉
【塩分】2.7g
【主材料】（２人分）
材料
- 牛肉（切り落とし）
180g
- ごぼう
１本（200g）
- Ａ 水
50ml
- Ａ 酒
大さじ１
- Ｂ 中濃ソース
大さじ２
- Ｂ 塩
小さじ1/4
- パセリ（みじん切り）
適量
作り方
| 1 | ごぼうは縦半分の斜め７～８mm幅に切る。 |
|---|---|
| 2 | 牛肉は塩少々をふり、小麦粉小さじ２をまぶす。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油小さじ２を中火で熱し、①を炒める。油が回ったらＡを加え、ふたをして５分蒸し炒めにする。 |
| 4 | ②を加えて色が変わるまで炒め、Ｂを加えて汁気がなくなるまで炒める。器に盛り、粗びき黒こしょう少々とパセリをふる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
