レシピ集
トップページ > レシピ集
【3月特集】刺身と春キャベツのクリームスパゲッティ
#3月#魚介
【主材料】（２人分）
材料
- 好みの刺身
合わせて120g
- スパゲッティ
160g
- 春キャベツ
120g
- にんにく
小１片
- 小麦粉
大さじ１と1/2
- 牛乳
2/3カップ
- Ａ 塩
小さじ1/4
- Ａ こしょう
少々
- パセリ（みじん切り）
大さじ2
作り方
| 1 | 刺身は１cm角に切る。 |
|---|---|
| 2 | キャベツは３cm四方に切り、にんにくはみじん切りにする。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、①に小麦粉をまぶして加え、中火にしてほぐすように炒める。バラバラになったら酒大さじ１をふり、牛乳を加えて混ぜ、Ａで調味する。少しトロリとするまで煮、火を止める。 |
| 4 | たっぷりの熱湯に塩大さじ１を加え、スパゲッティを表示通りにゆでる。ゆで上がり１分～１分30秒前にキャベツを加えて混ぜ、ゆで上がったらざるに上げる。③に加えてパセリをふり、中火にかけてからめるように混ぜ合わせる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
