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【3月特集】刺身ユッケのサラダのり巻き
#3月#魚介
【主材料】（２人分）
材料
- 好みの刺身
合わせて150g
- Ａ 酒
小さじ１
- Ａ しょうゆ
大さじ１
- Ａ ごま油
大さじ1/2
- Ａ 一味唐辛子
少々
- フリルレタス、グリーンカールなど好みの葉野菜
適量
- 青じその葉
８枚
- きゅうり
１本
- 小ねぎ
８本
- 焼きのり（全形）
２枚
- 温かいご飯
320g
- いり白ごま
少々
作り方
| 1 | 刺身はボウルに入れ、Ａを加えてからめ、10分ほどおく。 |
|---|---|
| 2 | フリルレタスは１枚ずつちぎり、水気を拭く。青じその葉は軸を落とす。きゅうりは長さ半分、４～５mm角の棒状に切る。小ねぎは長さ３等分に切る。 |
| 3 | のりは半分に切り、ご飯は4等分する。 |
| 4 | 乾いたまな板にのりを縦長におき、奥1/4をあけてご飯を広げる。ご飯の中央に、のりからはみ出すように②の1/4量を順にのせ、①の1/4量をのせてごまをふる。奥ののりに水を薄くつけ、手前から巻く。同様に４本作る。水でぬらした包丁で半分に切り、器に盛る。好みでしょうゆをつけても。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
