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【3月】ハンバーグ
#3月#卵#合びき肉
【調理時間】30分
【カロリー】590㎉
【塩分】3.1g
【主材料】（２人分）
材料
- 合びき肉
300g
- Ａ 玉ねぎ（みじん切り）
1/4個分
- Ａ 卵
１個
- Ａ 粉チーズ
大さじ２
- Ａ 生パン粉
1/3カップ
- Ａ 牛乳
大さじ3
- Ａ 塩
小さじ1/2
- Ａ こしょう
適量
- 赤ワイン
大さじ3
- Ｂ トマトケチャップ
大さじ２
- Ｂ ウスターソース
大さじ１
- Ｂ バター
小さじ１
- ブロッコリー（塩ゆでする）
適量
作り方
| 1 | 大きめのボウルにひき肉とＡを入れ、よく練り混ぜる。4等分して空気を抜きながら小判形に整える。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油小さじ２を中火で熱し、①の両面を２分ずつ、焼き色がつくまで焼く。余分な脂を拭いてワインをふり、ふたをして弱火で10分ほど蒸し焼きにし（途中、一度返す）、器に盛る。 |
| 3 | ②のフライパンにＢを入れて中火で温め、トロミがついたら②にかける。ブロッコリーを添える。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
