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【3月】鶏肉のごまから揚げ
#3月#揚げる#鶏もも
【調理時間】15分
【カロリー】516㎉
【塩分】1.8g
【主材料】（3〜4人分）
材料
- 鶏もも肉
2枚（500g）
- Ａ 酒、しょうゆ
各大さじ２
- Ａ おろししょうが
１かけ分
- Ａ おろしにんにく
１片分
- Ａ 練り辛子
小さじ１
- Ａ いり白ごま
大さじ２
- かたくり粉
大さじ6
- キャベツ（ざく切り）、マヨネーズ、七味唐辛子
各適量
作り方
| 1 | 鶏肉は１枚を８等分程度のひと口大に切ってポリ袋に入れ、Ａを加えてよくもみこみ、30分ほどおく。 |
|---|---|
| 2 | ①にかたくり粉を加えてさらによくもむ。170度に熱した揚げ油で３分ほど上下を返しながらカラリと揚げ、火を強めてさらに30秒ほど揚げる。よく油をきる。 |
| 3 | 器に盛り、キャベツとマヨネーズを添え、マヨネーズに七味唐辛子をふる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
