レシピ集
トップページ > レシピ集
【5月】あじとなすの南蛮漬け
#5月#魚介
【調理時間】15分
【カロリー】304㎉
【塩分】2.9g
【主材料】（２人分）
材料
- あじ（三枚おろし）
２尾分
- なす
３本
- Ａ 麺つゆ（３倍濃縮）
大さじ３
- Ａ 酢、水
各大さじ１
- Ａ 赤唐辛子（小口切り）
ひとつまみ
- 九条ねぎ（または小ねぎ・小口切り）
適量
作り方
| 1 | あじは塩少々をふり、かたくり粉大さじ２をまぶす。なすは乱切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油を１㎝深さほど入れて中火にかける。170度になったら①を揚げ焼きにする。 |
| 3 | バットなどにＡを混ぜ合わせ、②の油をきって加え、ときどき返しながら５分ほど漬ける。 |
| 4 | 器に盛り、ねぎを散らす。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
