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【6月特集】塩肉じゃが
#和風#炒めもの#煮る#牛肉#6月
【主材料】（2人分）
材料
- 牛肉（切り落とし）
200g
- 玉ねぎ
1/2個
- にんじん
1/2本
- じゃがいも
２個
- Ａ 塩
小さじ2/3
- Ａ 酒
大さじ１
- Ａ 砂糖
小さじ１
- Ａ みりん
大さじ1/2
- さやいんげん
６本
作り方
| 1 | 玉ねぎは１㎝幅のくし形切り、にんじんは小さめの乱切りにする。じゃがいもは大きめの乱切りにし、さっと洗う。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に油大さじ１を中火で熱し、１を順に炒める。油がなじんでじゃがいもの周囲がすき通ってきたら牛肉を加え、肉が白っぽくなるまで炒める。 |
| 3 | 水200㎖を加え、煮たったらアクを除いてふたをし、強火で５分煮る。Ａを加えてふたをし、中火で10～15分煮る。汁気が少し残る程度になったら、長さ３～４等分に切ったいんげんを加えて１～２分煮る。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
