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【6月特集】塩オイルピーマンダレの豚しゃぶ
#6月#さっぱり#豚肉
【主材料】（2人分）
材料
- ピーマン
３個
- Ａ 塩
小さじ2/3
- Ａ えごま油
大さじ１
- Ａ 酢
大さじ1/2
- 豚肉（冷しゃぶ用）
150g
- Ｂ マヨネーズ、酒
各大さじ１
- 新玉ねぎ（または玉ねぎ）
1/2個
作り方
| 1 | ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、横に薄切りにする。玉ねぎは薄切りにしてそのまま空気にさらすか、水にさらして水気を拭く。 |
|---|---|
| 2 | ボウルにＡの塩とえごま油を入れ、手でよくすり混ぜる。塩がなじんだら酢を少しずつ加えてさらに混ぜ、ピーマンを加えてしっかりとあえる。 |
| 3 | 豚肉は混ぜたＢをからめ、熱湯に１枚ずつ入れて火を通し、水気を拭く。 |
| 4 | 器に玉ねぎを敷き、３を盛って２をのせる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
