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【6月】なすと豚肉の重ね蒸し
#6月#蒸し#豚肉
【調理時間】20分
【カロリー】348㎉
【塩分】2.1g
【主材料】（2人分）
材料
- なす
4本
- 豚バラ肉（薄切り）
120g
- にんにく
１片
- 青じその葉
10 枚
- A ポン酢しょうゆ
大さじ2
- A 砂糖
小さじ2
- A 水
50㎖
- ラー油
適量
作り方
| 1 | なすはへたを斜めにそぎ落とし、１㎝厚さの斜め切りにする。にんにくは薄切り、青じその葉はせん切りにする。豚肉は4㎝長さに切り、塩少々をなじませる。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにごま油大さじ1をひき、フライパンの縁に沿ってなすと豚肉を交互に並べ、中央にも並べる。 |
| 3 | にんにくを散らしてAをふり、ふたをして弱めの中火で10分加熱する。青じその葉をのせ、ラー油を回しかける。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
