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【7月特集】揚げなすと豚肉のにんにくみそ炒め
#7月#和風#炒めもの#豚肉
【主材料】（2〜3人分）
材料
- 冷凍揚げなす
200g
- 豚肩ロース肉（薄切り）
200g
- Ａ おろしにんにく
小さじ１
- Ａ みそ
大さじ１と1/2
- Ａ 酒、みりん、水
各大さじ１
- Ａ 砂糖
小さじ１
- 小ねぎ(小口切り)
大さじ２
作り方
| 1 | 冷凍揚げなすは耐熱皿に広げ、水少々をふってラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱して半解凍する。 |
|---|---|
| 2 | 豚肉は食べやすく切り、塩とこしょう各少々をふる。 |
| 3 | Aは混ぜ合わせる。 |
| 4 | フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、2を炒める。肉の色が変わったら、1と3を加えて汁気がほぼなくなるまで炒める。器に盛り、小ねぎを散らす。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
