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【7月特集】オクラとさばの冷や汁
#7月#魚介
【主材料】（2人分）
材料
- 冷凍刻みオクラ
100g
- さば水煮
１缶（190g）
- もめん豆腐
300g
- みょうが
２個（30g）
- 青じその葉
３枚
- A みそ、すり白ごま
各大さじ２と1/2
- A 水
300㎖
作り方
| 1 | さば水煮は身を粗くほぐす。缶汁はとりおく。 |
|---|---|
| 2 | 豆腐はペーパータオルで包んで水気をおさえる。 |
| 3 | みょうがは小口切りに、青じその葉はせん切りにし、それぞれ水にさらして水気をきる。 |
| 4 | ボウルにAのみそを入れ、水を少量ずつ加えてとき混ぜ、ごまを加える。冷凍刻みオクラを凍ったまま加えて混ぜ、1の身と缶汁、2を粗くくずしながら加える。 |
| 5 | 器に盛り、3をトッピングする。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
