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【7月】うなぎと長いもの酒蒸し
#7月#魚介
【調理時間】15分
【カロリー】238㎉
【塩分】0.7g
【主材料】（2人分）
材料
- うなぎの蒲焼き
1尾分
- 長いも
12㎝（240g）
- A 酒、水
各大さじ2
- 貝割れ菜
20g
- 蒲焼きのタレ（添付のもの）
１袋
- 粉山椒
少々
作り方
| 1 | 長いもは1.5㎝幅に切って皮をむき、フライパンに並べる。 |
|---|---|
| 2 | うなぎは８等分に切って①に１切れずつのせる。Aを加えてふたをし、強めの中火にかけ、煮たったら中火にして４分ほど蒸す。 |
| 3 | 器に盛り、根を切り落とした貝割れ菜を添える。蒲焼きのタレをかけて粉山椒をふる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
