レシピ集
トップページ > レシピ集
【6月】肉詰めピーマンのソース煮
#6月
【調理時間】30分
【カロリー】310㎉
【塩分】2.0g
（２人分）
材料
- ピーマン
４個（160g）
- 玉ねぎ
50g
- 豚ひき肉
150g
- さめたご飯
40g
- Ａ 中濃ソース
大さじ２
- Ａ トマトケチャップ
大さじ１
- Ａ 水
½カップ
- Ａ 塩
少々
作り方
| 1 | ピーマンはへたを切り落とし、中をくり抜く。玉ねぎはみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | ボウルにひき肉を入れて塩とこしょう各少々をし、玉ねぎとご飯を加えて混ぜる。 |
| 3 | ピーマンの内側に小麦粉を薄くまぶし、②をすりきりまで詰める（途中、指で押して空気を抜く）。詰め口の肉だねに小麦粉を薄くまぶす。 |
| 4 | フライパンに油大さじ½を熱し、③を立てて詰め口の部分を焼く。固まったら横にし、Ａを加える。ふたをして弱火で15～16分蒸し煮にし、ふたをとって煮汁が少し残るまで煮つめる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
