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【8月特集】グリーンカレー
#8月#クリーミー#煮る#鶏もも
【主材料】（2人分）
材料
- 鶏もも肉
1枚
- なす
2本
- パプリカ（赤）
1/2個
- たけのこ（水煮）
80g
- ココナッツミルク
1缶(400g)
- Ａ ゆずこしょう
小さじ1/2～1
- Ａ ナンプラー
大さじ1
- Ａ 砂糖
大さじ1/2
- 温かいご飯
2人分
作り方
| 1 | なすは２㎝角に切る。パプリカとたけのこは乱切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 鶏肉は小さめのひと口大に切り、塩とこしょう各少々をもみこむ。 |
| 3 | フライパンに油大さじ1を中火で熱して2となすを入れ、上下を返しながら3～4分こんがりと焼く。残りの1を加え、軽く炒め合わせる。 |
| 4 | ココナッツミルクとAを加えて混ぜながら煮、煮たったら弱火にして2～3分煮る。器に盛り、ご飯を添える。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
