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【8月】なすと豚肉のしょうが焼き
#和風#炒めもの#豚肉#蒸し#8月
【調理時間】15分
【カロリー】311㎉
【塩分】1.5g
【主材料】（2人分）
材料
- なす
2本（160g）
- A 塩
ふたつまみ
- A 水
400ml
- 豚ロース肉（薄切り）
150g
- B おろししょうが
1かけ分
- B しょうゆ、みりん
各大さじ1
- B 酒
大さじ1/2
作り方
| 1 | なすは縦半分の斜め５㎜幅に切り、混ぜたAに漬ける。重石をしてしばらくおき、水気をしっかりときる。 |
|---|---|
| 2 | 豚肉は長さ半分に切る。 |
| 3 | フライパンに油大さじ1/2を熱して①を中火で炒め、ふたをして蒸し焼きにする。しんなりとしたら、とり出す。 |
| 4 | ③のフライパンに油大さじ1/2を足して中火で熱し、②の両面を焼く。Bを加えて煮からめ、なすをもどし入れて混ぜる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
