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【8月】えびにらギョーザ
#8月#豚肉#魚介
【調理時間】20分
【カロリー】365㎉
【塩分】0.8g
【主材料】（2人分）
材料
- むきえび
150g
- にら
1/2束（50g）
- 豚ひき肉
50g
- ギョーザの皮（大判・あれば厚め）
16枚
- A オイスターソース、ごま油
各小さじ１
- A 酒
大さじ１
- A 塩、こしょう
各少々
作り方
| 1 | えびは背わたを除き、かたくり粉小さじ２をからめて洗い、水気を拭く。3～5㎜幅に切る。 |
|---|---|
| 2 | にらは５㎜幅に切る。 |
| 3 | ボウルに①、ひき肉、Aを入れて混ぜ、②とかたくり粉小さじ２を加えて混ぜる。 |
| 4 | ギョーザの皮の周りに水少々をつけ、③を包む。 |
| 5 | フライパンにごま油大さじ１を熱し、④を並べ入れてすぐ熱湯100㎖を注ぎ、ふたをして強めの中火で５～６分蒸し焼きにする。水気がなくなったらふたをとり、カリッと焼き色がつくまで焼く。 |
＊好みで酢じょうゆや酢こしょう、一味酢などを添えても。
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
