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【10月特集】鶏ささ身と長いものしょうが春巻き
#10月#揚げる
【主材料】（２人分）
材料
- 春巻きの皮
６枚
- 鶏ささ身
２本（100g）
- Ａ 塩
小さじ1/4
- Ａ 酒
小さじ1/2
- 長いも
200g
- しょうが
２かけ
- Ｂ 小麦粉、水
各小さじ１
- すだち
１個
作り方
| 1 | ささ身は筋を除いて斜め５㎜幅に切り、Ａをふってなじませ、かたくり粉小さじ１を加えて全体にからめる。長いもは細く切り、しょうがはせん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 春巻きの皮に①を1/6量のせて巻き、巻き終わりに混ぜたＢを塗って留める。６本作る。 |
| 3 | フライパンに油を１㎝深さほど入れて中温に熱し、②を入れて返しながら４～５分揚げる。器に盛り、すだちを半分に切って添え、好みで塩をふる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
