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【10月】きのこのチキンナゲット
#10月#きのこ#揚げる#鶏むね
【調理時間】20分
【カロリー】480㎉
【塩分】2.2g
【主材料】（２人分）
材料
- まいたけ
40g
- えのきたけ
40g
- 鶏むね肉
１枚（250g）
- Ａ おろしにんにく、おろししょうが
各小さじ１
- Ａ 酒、しょうゆ
各大さじ１と1/2
- Ａ みりん
大さじ1/2
- Ｂ とき卵
１個分
- Ｂ 小麦粉、かたくり粉
各大さじ２と1/2
- ベビーリーフ、レモン（くし形切り）
各適量
作り方
| 1 | きのこは石づきを落とし、粗く刻む。鶏肉は身をフォークの背でこそげるようにほぐす＊。 |
|---|---|
| 2 | ボウルに1を入れ、Ａを加えてもみこむ。さらにＢを加えて混ぜる。 |
| 3 | フライパンに油を１cm深さほど入れて中火で熱し、2をスプーンでひと口大にまとめて入れる。きつね色になるまで３～４分、ときどき返しながら揚げ、油をきる。 |
| 4 | 器に盛り、ベビーリーフとレモンを添える。 |
＊皮は好みでとり除いても、刻んで2に加えても。
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
