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【6月】牛肉とオクラ、玉ねぎのオイスターソース炒め
#6月#炒めもの#牛肉
【調理時間】15分
【カロリー】285㎉
【塩分】2.6g
（２人分）
材料
- 牛肉（切り落とし）
150g
- Ａ 塩、こしょう
各少々
- Ａ 酒、かたくり粉
各大さじ½
- オクラ
10本（100g）
- 玉ねぎ
100g
- Ｂ オイスターソース、酒、水
各大さじ１
- Ｂ しょうゆ
大さじ½
- Ｂ 砂糖
小さじ２
作り方
| 1 | 牛肉はひと口大にちぎり、Ａをもみこむ。オクラはがくを除き、塩少々をふってもむ。水洗いして水気を拭き、斜め半分に切る。玉ねぎは１㎝幅に切る。 |
|---|---|
| 2 | Ｂは混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンに油大さじ１½を熱して①の牛肉を炒め、色が変わったらオクラと玉ねぎを加える。水大さじ１をふってふたをし、弱火にして２～３分蒸し炒めにする。 |
| 4 | ふたをとって②を加え、中火にして全体を炒め合わせる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
