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【11月特集】餃子入りキムチ鍋
#11月#きのこ#温まる#豚肉
【材料】（3～4人分）
材料
- 豚バラ肉（薄切り）
250g
- 冷凍餃子
10個
- 白菜キムチ
200g*
- 絹ごし豆腐(または木綿)
１丁(300g)
- しめじ
１袋(正味140g)
- Ａ 水
600㎖
- Ａ 味噌、オイスターソース
各大さじ１
- Ａ みりん
大さじ２
- 鶏がらスープの素
小さじ１
- 小ねぎ（小口切り）
適宜
作り方
| 1 | 豚肉は６㎝幅に切る。豆腐は６等分に切り、しめじは石づきを除いてほぐす。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにＡと白菜キムチを入れてよく混ぜ、中火にかける。煮立ったら1 と冷凍餃子を加える。 |
| 3 | ふたをして弱めの中火にし、豚肉にしっかりと火が通って冷凍餃子がふっくらと温まるまで煮る。好みで小ねぎを散らす。 |
〆はこれ！
キムチチーズ雑炊
残ったスープにご飯１～２膳分を加えて軽くほぐし、ひと煮立ちさせる。ピザ用チーズ40～60gを散らしてふたをし、チーズが溶けるまで弱火で煮る。好みで粗びき黒こしょうをふる。
＊白菜キムチによって塩気や辛さが異なるため、味をみて味噌や鶏がらスープの素の量を調節してください。
＊本企画で使用したフライパンはすべて直径26㎝です。
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
