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【11月】まぐろのごま漬け丼
#11月#和風#魚介
【調理時間】10分
【カロリー】453㎉
【塩分】2.5g
【材料】（2人分）
材料
- まぐろ（刺身用さく）
200g
- 温かいご飯
2膳分（380g）
- A みりん、白だし
各大さじ1/2
- A 醤油
大さじ1と1/2
- A 白すりごま
小さじ2
- 大葉
4枚
- 刻みのり
適量
作り方
| 1 | Aを耐熱ボウルに合わせ、ラップをかけずに電子レンジで50秒加熱し、粗熱が取れたらBを合わせる。 |
|---|---|
| 2 | まぐろは4～5㎜厚さのそぎ切りにし、バットに並べて①をかける。1～2回上下を返しながら5分ほど漬ける。 |
| 3 | 温かいご飯を器に盛り、刻みのりを散らし、②の漬けだれを約小さじ1ずつ回しかける。まぐろを並べ、残りの漬けだれを好みでかけ、千切りにした大葉をのせる。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
