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【7月】あじとじゃがいも、いんげんのバター炒め
#7月#魚介
【調理時間】25分
【カロリー】426㎉
【塩分】1.9g
（２人分）
材料
- あじ（三枚おろし）
尾分（正味300g）
- じゃがいも
1個（150g）
- さやいんげん
100g
- Ａ にんにく（みじん切り）
1片分
- Ａ バター
10g
作り方
| 1 | じゃがいもは皮をむいて１㎝厚さの半月切りにし、水にさらす。耐熱容器に入れて塩小さじ¼をふり、軽くラップをして電子レンジで２分加熱する。いんげんは半分に切る。 |
|---|---|
| 2 | あじは小骨があれば除き、横半分に切る。塩小さじ⅓をふって小麦粉大さじ１を全体にまぶす。 |
| 3 | フライパンに油大さじ２を入れ、②を並べ入れる。強めの中火にかけ、香ばしく色づくまで両面をじっくり焼く。 |
| 4 | フライパンの余分な油を拭き、Aと①を加える。いんげんが色鮮やかになるまで炒める。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
