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【9月】ほたてときのこのストロガノフ風
#9月#きのこ
【調理時間】15分
【カロリー】280㎉
【塩分】1.4g
（２人分）
材料
- ほたて貝柱（刺身用）
8個
- しめじ
1パック
- 生しいたけ
2枚
- えのきたけ
小1袋（100g）
- 玉ねぎ
¼個
- Ａ 顆粒スープの素
小さじ½
- Ａ 水
¼カップ
- プレーンヨーグルト
150g
作り方
| 1 | ほたては塩とこしょう各少々をする。 |
|---|---|
| 2 | しめじは根元を切ってほぐす。しいたけは軸を除いて４つに切る。えのきは根元を落として2～3㎝長さに切る。玉ねぎは縦に薄く切る。 |
| 3 | フライパンにバター大さじ2を熱し、②を炒める。しんなりしたら、小麦粉大さじ1をふり、粉っぽさがなくなるまで炒める。 |
| 4 | Aを加えて1～2分煮、①を加えてさらに1分ほど煮る。ヨーグルトを加えて混ぜ、30～40秒煮る。塩と蜂蜜各少々で調味する。＊分離するので、ヨーグルトを加えたら煮すぎないようにします |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
