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【2月】新玉ねぎと手羽先のおでん風煮こみ
#2月#鶏手羽
【調理時間】25分
【カロリー】362㎉
【塩分】2.9g
（２人分）
材料
- 新玉ねぎ
小２個（240g）
- 鶏手羽先
６本
- 小松菜
100g
- 好みの練りもの（２種）
適量
- A だし汁
２カップ
- A 塩
小さじ⅓
- A しょうゆ、みりん
各小さじ２
作り方
| 1 | 玉ねぎは根元を落として皮をむき、1個ずつラップで包んで電子レンジで３分加熱する。手羽先は骨に沿って皮に切りこみを入れる。小松菜は４～５㎝長さに切る。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に油小さじ１を中火で熱し、手羽先を皮目から焼く。焼き色がついたら返してAを加え、煮たったらアクを除き、ふたをずらしてのせ、弱めの中火で10分ほど煮る。玉ねぎと練りものを加え、ふたをずらしてのせ、ときどき煮汁をかけながら５分ほど煮る。 |
| 3 | 小松菜を加えてひと煮たちさせ、火を止める。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
