【10月特集】白菜としょうがのスープ

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#10月#温まる

秋の味覚でおかずスープ

（２人分）

材料

白菜: 2枚（160g）
しょうが: 1かけ
鶏ささ身: 1本（50g）
鶏ガラスープの素: 小さじ½

作り方

1	白菜は縦4㎝幅に切り、繊維を断つように薄切りにする。しょうがはせん切りにする。ささ身は薄切りにし、塩小さじ¼、こしょうとかたくり粉各少々をまぶす。
2	小鍋に水2カップ、白菜、しょうが、鶏ガラスープの素を入れて中火にかけて煮たて、5分煮る。酒小さじ１とささ身を加えて5分煮、塩小さじ¼で調味する。器に盛り、ごま油小さじ１を回しかける。

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レシピの表記について

＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。

出典元：おあじはいかが©